الدجاج المشوي في الفرن … مقدم من الشيف: نيفين عبد السلام

الدجاج المشوي في الفرن من الأكلات الشهية جدا والتي يحبها كثير من الناس لما له من طعم جميل وتتبيلة مميزة وهنا طريقة شهية لتحضيرها

المكونات:

دجاجة مقطعة
عصير ليمون
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
2 ملعقة كبيرة زيت
ماء بصل
حبهان مطحون
ملح
فلفل أسود
زعتر
قرفة
جوزة الطيب
ورق لوري ناعم

طريقة التحضير:

1- يقطع الدجاج لأربع قطع ويغسل جيداً بالملح والخل والدقيق ثم يشطف بالماء وينزع منها الجلد وتشقق لعدة فتحات

2- يفرم البصل في الكبة ثم يصفى من الماء ثم توضع جميع مكونات التتبيلة في وعاء وتخلط جيدا

3- تتبل الدجاجة وتقلب جيدا في التتبيلة وتترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات ويفضل ليلة كاملة.

4- يحضر صاج ويضاف اليه الدجاجة وباقي التتبيلة ثم تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة عالية لمدة 45 دقيقة حتى النضج وأحمرار الوجه ثم تقدم مع الأرز أو المكرونة.