السمبوسة بصدر الدجاج مقدم شيف فايز محمد جمعة موسى

السمبوسة بطريقة مميزة وبسيطة

السمبوسة بحشوة الدجاج لذيذة ومعذية تشرفك في العزومات

المكونات وطريقة التحضير وفوائد البقدونس :-

المكونات :-

• حبة بصل
• حبة ثوم ناعم
• صدر دجاج مفروم
• حبة جزر مبشور
• حزمة بقدونس مفروم
• ملعقة ملح
• ملعقه بهارات مشكلة
• مكعب ماجي حسب الرغبة

طريقة التحضير:-

١ – يوضع البصل والثوم والزيت في إناء على النار حتى يذبل البصل

٢ – يضاف الدجاج المفروم ويقلب حتى يصير اللون أبيض ثم يضاف الملح و البهارات والماجي

٣ – يضاف البقدونس والجزر ويبعد عن النار ويترك المزيج حتى يبرد

٤ – تحشي خلطة الدجاج في الرقائق ويتم غلقها جيدا وتقلي في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبياً وتقدم ساخنة وبالهنا

فوائد البقدونس:-

يعتبر البقدونس قنبلة صحية حقيقية، فقد أظهرت أبحاث أجريت مؤخراً أن البقدونس يعتبر إحدى الأعشاب الطبية الثلاثة الأفضل (إلى جانب الثوم والقراص). وعلى الرغم من كل هذا، فالقليلين من يأكلون البقدونس هكذا وحده، ومن يقومون بهذا غالباً ما يستخدمون البقدونس لانعاش الفم خاصة بعد تناول وجبة دسمة أو ثوم. بالاضافة لفوائد اخرى وهي تشمل:

مفيد لصحة الجهاز الهضمي والكبد

يساهم تناول البقدونس يومياً في دعم صحة الجهاز الهضمي ويرجع ذلك جزئياً إلى دوره في دعم الكبد.
فهو يزيد من مستويات الجلوتاثيون المضاد للأكسدة الرئيسية في الكبد وتدعم أيضا أنزيمات مضادة للأكسدة الأخرى.

وقد ثبت ان البقدونس يمكن ان يعمل على تجديد أنسجة الكبد بعد الأضرار الناجمة عن الأمراض المزمنة.
البقدونس يحفز إنتاج العصارة الصفراوية في الكبد اللازمة لهضم الدهون في الأمعاء. نقص في إنتاج الصفراء يساهم في سوء الهضم، النمو الجرثومي، والاضطرابات الهرمونية.

يحسن الشفاء :
يحتوي البقدونس على بيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين (أ) والذي يعتبر مفيد جدا لإصلاح الجلد. ولذلك فإن تناول البقدونس يحسن مرونة الجلد، ويكافح التجاعيد ويسرع عملية التئام الجروح .

التخلص من الهالات السوداء :
يعمل البقدونس على محو الهالات السوداء تحت العين، وذلك لأنه يحتوي على كمية عالية من فيتامين C والكلوروفيل وفيتامين K الذي يساعد على تفتيح المنطقة تحت العين وتقليل الانتفاخ.

فيديو توضيحي:-