بسكويت اللانكشير… مقدم من الشيف: رحاب محمود هاشم

بسكويت اللانكشير من أنواع البسكويت اللذيذة والمفضلة لكثير من الناس لما له من طعم جميل وحشوات متعددة وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

1/2 كوب نشا
2 كوب دقيق
1/2 كوب سكر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
2 ملعقة كبير لبن بودرة
2 بيضة
كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة

التزيين:

مربى
جوز الهند
مكسرات مطحونة

طريقة التحضير:

1- يخلط جميع المكونات الجافة في وعاء ثم يخفق البيض والسمن جيدا جدا بالمضرب الكهربائي .

2- يضاف المكونات الجافة إلى الخليط ويقلب ثم تترك العجينة في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة لتتماسك

3- تشكل كرات صغيرة ثم توضع في صاج

4- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 160 في الرف الأوسط لمدة 1/4 ساعة

5- تخرج من الفرن وتترك تهدأ تماما ثم يلصق كل قطعتين بالمربى وتزين من الأطراف بجوز الهند أو المكسرات المجروشة وتقدم.