السمبوسك … مقدمة من الشيف : فايز محمد جمعة

السمبوسك من المقبلات الشهية التي يحبها الكبار والصغار وتقدم مع العديد من الأكلات ولها حشوات متعددة منها حشوة اللحم والجبنة والسبانخ وإليكم طريقة السمبوسك.

المكونات :

2 كوب دقيق
2 ملعقة زبدة
1/4ملعقة سكر
1/2 ملعقة ملح
1/2 ملعقة بكينج بودر
ماء للعجن

الحشو :

1/2 كيلو لحم مفروم
كوب فلفل
ثمرة بصل متوسطة
1 ملعقة ملح
1/2 ملعقة فلفل اسود
3 ملعقة سمنة
زيت

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1 – توضع جميع المكونات الجافة في وعاء عميق وتخلط جيدا ثم توضع الزبدة وتقلب ببطء حتي تمتزج كل المكونات ثم توضع الماء وتعجن جيدا.

2 – تترك لترتاح وهي مفرودة علي سطح جاف وتقطع إلي داوئر متوسطة الحجم.

3 – توضع مقلاه علي النار ويوضع بها السمنة والبصل حتي يصبح لونها ذهبيا ثم الفلفل ويقلب ثم اللحم والملح والفلفل وتترك علي النار حتي تمام النضج.

4 – تحشي دوائر السمبوسة بحشوة اللحم وتغلق الأطراف جيدا بالشوكة وتقلي في الزيت وتقدم.