السمك السنجاري الاسكندراني .. مقدم من الشيف : دعاء نوير

السمك السنجاري من المأكولات البحرية ومن أشهي أنواع السمك ذات القيمة الغذائية العالية

السمك السنجاري الاسكندراني المميز يباع في المطاعم، ويقدم مع الأرز والسلطة والليمون، ويقدم بطريقة سهلة في البيت، والسنجاري هي طريقة طهي وليست نوع سمك بعينه. إليكم الأن طريقة لعمل سمك سنجاري سهلة وبسيطة .

مدة التحضير : 5 دقائق
مدة الطهي : 20 دقيقة

المكونات :

• كيلو سمك بوري
• (نظيف ومفتوح من الضهر)
• حبة بصل قطع
• فلفل ألوان
• جزرة مبشورة
• باقة شبت
• شرايح ليمونة
• 1/4 كوب زيت
• ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسمر
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة مستردة

طريقة التحضير :

1- تخلط جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض (الخلطة)
2- تتبل السمكة بالملح والفلفل وعصير الليمون
3- يضع علي السمك الخلطة السابقة
4- تدخل فرن ساخن علي حرارة 200 /220 ، لمدة 20 دقيقة .

فيديو لطريقه عمل السمك السنجاري للشيف/ دعاء نوير :