السمك الفيليه الكرسبي … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

السمك الفيليه من أنواع الأكلات البحرية المفضلة لكثير من الناس لطعمها الجميل والمقرمش والغني بالفسفور والفيتامينات وهنا نقدم لكم طريقة مميزة ومختلفة لتحضيره

المكونات:

1/2 كيلو سمك فيليه مقطع أصابع
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
كمون
ثوم بودرة
2 كوب دقيق
ماء
كزبرة جافة
بابريكا
ةشطة
زيت للقلي

طريقة التحضير:

1- يغسل السمك جيدا ثم يوضع في وعاء ويضاف إليه عصير الليمون وجميع البهارات ويقلب جيدا ثم يترك جانبا في التتبيلة لمدة 1/2 ساعة

2- يوضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه البهارات ثم الماء تدريجيا حتى الحصول على قوام خفيف قليلا ثم يضاف السمك ويقلب

3- توضع كمية من الدقيق مع البهارات في كيس وتضاف قطع الدجاج وترج جيدا جدا داخل الكيس حتى تتغلف بالدقيق

4- تحضر مقلاه ويضاف إليها زيت غزير ساخن ثم تضاف قطع الدجاج وتقلب حتى النضج والحصول على اللون الذهبي ثم تصفى وتقدم مع السلطة والطحينة.