الشاورما التركي … مقدمة من الشيف : أسماء عبد الهادى الأصفر

الشاورما من الأكلات المميزة التي يفضلها كثير من الناس لسهولة تحضيرها وطعمها المميز وبها طرق متعددة في التحضير وإليكم طريقة مميزة للشاورما

المكونات :

1/4 1 لحمة
200 جرام دهن
بصلة مبشورة
3 فص ثوم
ملح
فلفل
كمون
كثبرة
شطة
1/2 ملعقة قرفة
3 ملعقة زبادي
ملعقة زيت زيتون

للصوص :

كوب زبادى
ثوم بودر
ملعقة مايونيز
ملح
شطة
نعناع مفروم
بقدونس مفروم

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1 – توضع اللحمة في الكبة ويضاف إليها الدهن والبهارات والزبادى والزيت

2 – تخلط جميع المكونات جيدا في الكبة ثم تخرج وتلف بورق فويل علي شكل أسطوانة

3 – تدخل الفريزر لمدة ساعتين ثم تخرج وتقطع شرائح

4 – تجهز مقلاة ساخنة مدهونة زيت توضع بها شرائح اللحم وتسوى جيدا

5 – يجهز عيش التورتيلا وتوضع مكونات الصوص مع بعضها وتقلب جيدا ويدهن بها العيش ثم يوضع ورق الكرنب وشرائح الطماطم والخيار وشرائح اللحمة والخيار المخلل ويمكن إضافة جبنة

6 – يلف الساندوتش ويوضع تحت الشواية حتي تذاب الجبنة ويقدم