الفايش الصعيدي …مقدم من الشيف : هند صبحي

الفايش من المخبوزات المحببة لكثير من الناس ويفضل اكله بالشاي وله فوائد عديدة لاحتواءه علي الكركم و الحمص

المكونات :
1/4 1 دقيق
كوب زيت
كُوب سمنة
كوب لبن
كُوب حمص
ملعقة كركم
ملعقة بيكنج بودر
ماء للعجن
فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1 – يضاف الحمص مع اللبن ويترك ليخمر لمدة يوم في مكان دافىء

2 – يوضع الدقيق  ثم يضاف عليه 1/2 كوب سكر وباكو بيكنج باودر ورشة ملح
ومعلقة كبيرة كركم

3 – تسخن السمنة ثم توضع علي الدقيق ثم تعجن جيدا” وتترك لتخمر جدا”

4 – تقطع الي كرات صغيرةمتساوية
وتفرد وتلف مثل العيش الفينو ثم
ترص في صاج ثم يترك ليخمر مرة اخري

5 – تدخل فرن ساخن علي درجة حرارة 200 درجة حتى تمام النضج