الفطير الشرقي باللحم المفروم … مقدم من الشيف : سهام الحشاش
![الفطير الشرقي باللحم المفروم ... مقدم من الشيف : سهام الحشاش](/wp-content/uploads/2021/12/inbound1523946579635549520.jpg)
الفطير من المعجنات اللذيذة التي يحبها كثير من الناس لما له من طعم جميل ومميز وحشوات شهية منها اللحم المفروم أو البسطرمة أو السجق وهنا طريقة مبسطة لتحضيره
المكونات :
1/4 1 كوب دقيق
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب ماء
لحم مفروم
ثمرة طماطم
ثمرة فلفل
ثمرة بصل
زبدة
4 ملعقة كبيرة زيت
4 ملعقة زيتون أخضر
جبنة موتزاريلا
فيديو لطريقة التحضير :
طريقة التحضير :
1- يخلط الدقيق مع السكر والملح والماء تعجن جيدا حتى الحصول على عجينة متماسكة ثم تترك لتختمر لمدة ساعة تقريبا.
2- تقطع وتفرد ويضاف إليها قليل من الزيت ويكون السمك رقيق جدا
يوضع اللحم المفروم في مقلاه على النار ويضاف إليه البصل الطماطم والفلفل ويترك حتى النضج.
3- يحشى الفطير بحشو اللحم ويضاف الزيتون والجبنة الموتزاريلا ثم تطبق وتفرد على شكل دائري ثم توضع في صاج مدهون ويضاف إلي الوجه الجبنة والزيتون وقطع الطماطم.
4- تدخل الفطيرة فرن ساخن مسبقا حتى النضج وأحمرار الوجه ثم تقطع وتقدم مع الكاتشاب.
![الفطير الشرقي باللحم المفروم ... مقدم من الشيف : سهام الحشاش](/wp-content/uploads/2021/12/inbound1924508281046109057.jpg)