الفطير بالسمن البلدي… مقدم من الشيف: وصال مصطفى

الفطير بالسمن البلدى من أنواع المخبوزات الشهية جدا والتي يفضلها كثير من الناس وخاصة مع العسل أو الجبنة وهنا طريقة سهلة ومبسطة لتحضيره في المنزل

المكونات:

3/4 كيلو دقيق
ماء للعجن
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبير سكر
ملعقة زيت
سمنة بلدي للفرد

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- تخلط المكونات جيدا حتى تصبح عجينة لينة ثم تترك لمدة ساعتين لترتاح

2- تقسم العجينة ل 5 كرات ثم تترك لترتاح مرة أخرى لمدة 1/2 ساعة

3- تفرد أول كرة جيدا على سطح مدهون ثم تدهن بالسمن وتثنى الأطراف وتترك جانبا ثم تكرر نفس الطريقة في باقي الكرات وتوضع الفطائر طبقات مع دهن الطبقات بالسمن

4- تترك لترتاح لمدة 1/2 ساعة أخرى ثم يدهن الوجه بالقشطة وتفرد بهدوء ثم توضع في صاج

5- تدخل فرن ساخن جدا مسبقا وتترك حتى تمام النضج وأحمرار الوجه ثم تخرج من الفرن ويضاف قشطة على الوجه وتقدم.