القراقيش … مقدمة من الشيف: دينا أشرف

القرافيش من أنواع المخبوزات اللذيذة جدا والتي يحبها كثير من الناس لما له من طعم جميل ومميز وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

كيلو دقيق منخول
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
رشة ملح
½ كوب سمسم محمص
خميره فورية
3 ملعقة كبيرة سكر
2 كوب لبن دافئ
2 كوب سمنة دافئة
شمر
ينسون

طريقة التحضير:

1- يذاب السكر والخميرة مع اللبن ويغطى ويترك جانبا في مكان دافئ لفترة

2- توضع جميع المكونات في وعاء ويبس الدقيق جيدا ثم يضاف خليط الخميرة ويقلب جيدا حتى تتجاتس المكونات ثم تغطى وتترك لتختمر لمدة ½ ساعة .

3- تفرد العجينة على السطح وتقطع بالسكينة لقطع متساوية ثم ترص في صاج .

4- تدخل فرن ساخن مسبقا لمدة 10 دقائق في الرف الأوسط ثم توضع لمدة 5 دقائق تحت الشواية ثم تقدم .

ملحوظة:

1- يمكن استخدام ½ الكمية حسب الرغبة

2- يمكن وضع كوب زيت وكوب سمنة بدل 2 كوب سمنة