القرص البيضا ( قرص النشادر ) … مقدمة من الشيف: هدى نور الدين

القرص البيضاء من أنواع المخبوزات المفضلة لبعض الناس ولها طعم مميز ومقرمش وتناسب وجبة الإفطار مع الشاي وهنا طريقة سهلة لتحضيرها .

المكونات:

330 جرام دقيق منخول
100 جرام سكر بودرة منخول
125 ملي لبن دافيء
50 جرام سمنة مذابة دافئة
ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملعقة صغيرة نشادر
رشة ملح
رشة فانيليا
كوب سمسم ابيض للوجه

طريقة التحضير :

1- توضع جميع المكونات الجافة في وعاء وتقلب جيدا ثم تضاف السمنة المذابة وتبس باليد حتى تمتزج جيدا

2- يضاف اللبن الدافئ وتذاب به النشادر وتعجن جيدا حتى تصبح عجينة لينة

3- تغطى العجينة وتترك لترتاح لمدة 10 دقائق ثم تقطع لكرات صغيرة الحجم في حدود 50 جرام

4- يضاف إليها السمسم الأبيض وتفرد بالنسبة بسمك 1/2 سم ثم ترص في صاج مدهون مع مراعاة المسافات

5- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 170 درجة لمدة 15 دقيقة ثم تقدم