القرص الفلاحي بالعجوة … مقدمة من الشيف : سهام الحشاش

القرص من المخبوزات المفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم مميز وجميل وخاصة في وجبة الافطار مع الشاي وتقدم سادة أو بالعجوة أو بالملبن وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها

المكونات :

1/2 كيلو دقيق
علبة قشطة كبيرة
4 ملعقة كبيرة سمنة بلدى
1/4 كوب لبن
3 ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
عجوة مفرومة للحشو

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يوضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه الملح والخميرة والسمسم والسكر وتقلب المكونات جيدا

2- توضع القشطة والسمنة واللبن
تقلب وتعجن جيدا حتى تصبح عجينة لينة ناعمة

3- يحضر صاج ويوضع به ورق زبدة ثم تشكل العجينة لأقراص متوسطة الحجم وتحشى بالعجوة وتغلق جيدا ثم تشق بالسكينة من الوجه وترص في الصاج وتترك لترتاح قليلا

4 – تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة 1/4ساعة حتى النضج وأحمرار الوجه ثم تقدم مع الشاي