القطايف … مقدمة من الشيف: شوشو عرابي

القطايف من الحلويات الرمضانية التي يفضلها كثير من الناس لما لها من طعم مميز وحشوات متعددة منها بالمكسرات أو بالكريمة أو بالنوتيلا ونا طريقة سهلة لتحضيرها في المنزل

المكونات:

3 كوب دقيق
1/2 كوب سميد
4 كوب ماء دافئ
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
رشة ملح
ملعقة كبيرة لبن بودرة
2 ملعقة كبيرة سكر

الحشوات:

جبنة
قشطة
كريمة

طريقة التحضير : 

1- تخفق جميع المكونات في الخلاط ماعدا السكر حتى يصبح خليط سائل

2- يضاف السكر ويقلب ثم يترك ليرتاح لمدة 20 دقيقة

3- تسخن مقلاه جيدا ثم يضاف مقدار من الخليط على نار متوسطة وتترك حتى النضج

4- تخرج على منشفة ويكمل باقي الخليط وتترك لتهدأ تماما.

5- تحشى بالحشوات المفضلة كريمة أو مكسرات أو جبنة.