الكباب المشوي … مقدم من: مطبخ عالم النجوم
الكباب المشوي من أنواع الأكلات الشهية جدا والتي يفضلها الكثيرون لما لها من طعم جميل وتتبيلة مميزة بالإضافة إلى فوائده المتعددة وهنا طريقة سهلة لتحضيره.
المكونات:
كيلو لحم بتلو مقطع مكعبات
تتبيلة الكباب:
2 حبة بصل كبيرة مبشورة ومصفى من الماء
1/2 كوب خل
طماطم كبيرة
1/2 كوب زيت
ملعقة صغيرة حبهان
ملعقة صغيرة قرنفل
ملح
فلفل أسود
ملعقة كبيرة روز ماري مفروم
ورق لورا
رشة جوزة الطيب
رشة قرنفل
ملعقة كبيرة كاتشب
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
طريقة التحضير:
1- توضع جميع المكونات السابقة في الخلاط جيدا ثم تتبل بها مكعبات اللحم وتترك في التتبيلة لمدة لاتقل عن 4 ساعات.
2- ترص مكعبات اللحم في أسياخ الشوي ويضاف مكعبات بصل وفلفل بين قطع اللحم .
3- تشوى على الشواية الفحم أو الشواية الكهرباء وتقلب على الجانبين حتى التأكد من تمام النضج ثم تقدم مع سلطة الطحينة.
