الكبدة الإسكندراني … مقدمة من الشيف: ياسر محمد
الكبدة الاسكندراني من الاكلات المفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم مميز وشهي وتحضر بطرق متعددة وهنا طريقة سهلة لتحضيرها
المكونات:
كيلو كبدة
ليه مفرومة
فلفل حار
فلفل كوبي
زيت
ثوم مفروم
خل
عصير ليمون
ملح
كمون
كزبرة
طريقة التحضير:
1- يوضع الزيت في مقلاة ويسخن ثم يضاف الليه المفرومة والثوم المفروم والفلفل الحار والفلفل الكوبي ويقلب جيدًا.
2- يضاف الخل والكبدة وتترك حتى تنضج ثم يضاف الملح والكمون والكزبرة وعصرة ليمونة ثم تقدم.
