الكبدة اﻻسكندرانى … مقدمة من الشيف : أحمد رجب

الكبدة من الأكلات الشهية والمفيدة جدا لأنها مصدر هام للبروتين وتساعد في بناء العضلات وتعالج الأنيميا وتحضر بطرق عديدة وإليكم طريقة شهية للكبدة

المكونات :

1/2 كيلو كبدة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
فلفل ألوان مقطع
ملعقةصغيرة عصير لمون
3 قرن فلفل حار
1/2 ملعقةصغيرة خل
3 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
1/4 ملعقة كبيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1 – تغسل الكبدة جيدا ثم يفرم الثوم مع الفلفل والكزبرة ثم يضافوا إلي الكبدة مع الخل والشطة

2 – تنقع الكبدة وتدخل الثلاجة لمدة 1/2 ساعة

3 – يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة وتضاف إليه الكبدة وتقلب جيدا لمدة 5 دقيقة ثم يضاف إليها باقي المكونات والفلفل الرومي وعصير الليمون وتقدم