الكفتة السويدية … مقدمة من الشيف: شيماء مهران

الكفتة السويدية من الاكلات اللذيذة جدا والتي يحبها الكثيرون لطعمها الجميل المميز الغني بالكريمة وهنا طريقة سهلة لتحضيرها 

المكونات : 

750 جرام لحم مفروم
حبة بصل متوسطة مفرومة
1/2 ملعقة فلفل أسود مجروش
1/2 ملعقة ملح
بيضة
2 فص ثوم
1/2 كوب بقسماط

الصوص:

مكعب زبدة
ملعقة دقيق
ملعقة مستردة
1/2 لتر لبن أو شوربة
1/2 ملعقة ملح
1/2 ملعقة فلفل أبيض
200 ملي كريمة طهي
ملعقة صويا صوص
أوراق بقدونس للتزيين

طريقة التحضير:

1- تخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس المكونات وتشكل الكفتة كورات متساوية ثم تترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق .

2- توضع مقلاة ساخنة على النار بها ملعقة زيت زيتون ثم تضاف كرات الكفتة على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبي.

3- ترفع الكرات من المقلاة ويوضع مكعب زبدة وملعقة دقيق ويقلب حتى ينضج ثم يضاف ملعقة مستردة .

4- يضاف 1/2 لتر لبن أو شوربة اللحم ثم يوضع الملح والفلفل الأبيض ورشة جوزة الطيب أختياري 

5- تضاف كرات الكفتة على الصوص وتترك على النار لمدة 4 دقائق ثم يضاف صويا صوص مع الأستمرار في التقليب لمدة 3 دقائق.

6- تضاف 200 ملي كريمة طهي ثم تزين بأوراق البقدونس وتقدم.