اللينزا الدمياطي … مقدمة من الشيف: إيمي حسن

اللينزا الدمياطي من انواع الحلويات اللذيذة جدا والمفضلة لكثير من الناس وخاصة محبي جوز الهند لما لها من طعم جميل ومميز وهنا طريقة شهية لتحضيرها 

المكونات:

200 جرام زبدة
200 جرام سكر بودرة
200 جرام جوز هند ناعم
50 جرام سميد
100 جرام دقيق
3 بيضة
فانيليا
ظرف بكينج بودر

الكريمة:

1/2 كيلو لبن
50 جرام نشا

طريقة التحضير:

1- يخلط السكر والزبدة ثم يضاف البيض والفانيليا وجوز الهند والدقيق والملح.

2- يوضع اللبن مع السكر في قدر على النار.

3- يقلب النشا فى ماء ثم يضاف إلى اللبن والسكر على النار حتى يصبح ثقيًلا.

4- يفرد ورق زبدة فى صينية ثم يفرد جزء من العجين عليه.

5- يضاف خليط الكريمة على العجين بعد أن يهدأ قليًلا ثم يشكل باقى العجين ويوضع على الوجه.

6- يخلط صفار البيض والفانيليا ثم يدهن به وجه اللينزا ثم يرص الكريز على الوجه.

7- توضع اللينزا فى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج ثم يلمع الوجه بالشربات وتقدم.