المحشي المشكل… مقدم من الشيف: محمد أحمد شحاتة

المحشي من الأكلات المصرية اللذيذة جدا والمفضلة لكثير من الناس لما لها من خلطة مميزة وشهية وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها

المكونات:

كيلو كوسة
كيلو باذنجان
3 ثمرةطماطم
كيلو أرز مصري
فلفل رومي
بصل مفروم ناعم
طماطم مبشورة
شبت
كزبرة
صلصة بيوريه
ملح
فلفل أسود
بهارات لحم
نعناع مجفف
سمن
زيت

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- تغسل الخضرة جيدا وتقطع
ثم يوضع قدر علي النار ويوضع به السمنة وقليل من الزيت

2- يضاف البصل المفروم ويقلب ثم تضاف الطماطم المبشورة حتي يصبح خليط متجانس

3- يغسل الأرز جيدا ويضاف للخليط ثم تضاف الخضرة والبهارات

4- تنظف الكوسة والباذنجان والفلفل وتحشي بالخليط ويوضع في قدر كبير

5- يسقى المحشي بالشوربة ويوضع على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة ثم تهدئ النار حتي تمام النضج ثم يقدم