المرأة تستطيع.. نيفين محمد حرفوش من مهندسة لـ شيف تورت محترف
كتبت / مايسة عبد الحميد
الشيف نيفين محمد محفوظ حرفوش من أجا محافظة الدقهلية الحاصلة على بكالوريوس رقابة جودة عملت بالمؤهل فترة ثم اتجهت إلى ممارسة هوايتها وهو الابداع في التورت التي بدأت فيه من الإعدادي بعمل تورت فقد أكتسبت موهبتها من والدتها وحبها المطبخ وبراعتها في الطهي ولكن سرعان ما حصلت على كورس لتنمية مهاراتها وتنتج من المنزل منتج ينافس المحلات وتثبت أن “المرأة تستطيع” تصل للأحتراف وبالفعل استطاعت ان تحقق ذلك في فتره قصيرة بشهادة عملائها ودعم أسري كبير.
إلى جانب أطباق الحلو والتورت والجاتوهات أيضا تقدم أطباق الحادق بكل أصنافها وعلى رأسها صواني العريس ” حلة الأتفاق” بأفكار مميزة .
أصبحت “نيفين محمد” صاحبة كاترينج Sweet Nevy وتقدم من خلاله أفخم أنواع تورت الكريمة وعجينة السكر للعريس والعروس وذاع صيتها وتعاقد معها قاعات الأفراح .
لم يقتصر على مشروع ينافس المحلات بل أنشأت قناة تعليمية على اليوتيوب “كل وحلي مع نيفين محمد” لهواة المطبخ ككورس مجاني لتعليم الحلويات وتزيين التورت وفتح أبواب رزق للغير.
تم استضافتها في عدد من القنوات التليفزيونية، قناة الحياة مع الدكتوره آيه حسني وقناه ON مع الشيف علاء الشربيني ، dmc وصدي البلد والحدث والصحة والجمال ونايل فاميلي والقناه الثانية المصرية وحصلت علي كارنيهات عضوية بنقابة السياحة والفنادق كشيف مدير تدريب
اشتركت في عدد من المهرجانات وحصلت على المركز الأول وتم تكريمها بدروع وميداليات وشهادات تقدير واشاد الجميع بالأطباق المشاركة بها.
تم عمل استفتاء رأي بين منتجات الشيف نيڤين ومنتجات ٤ من أكبر المحلات في أجا وحصلت بإكتساح علي نسبة ٤٧ ٪ منفردة والـ ٥٣٪ توزعت نسبتهم على ٤ محلات وذلك كان إنجازا وحافزا كبيرا لها.
توجهت بالشكر لكل من دعمها وشجعها وعلى رأسهم الدكتورة دعاء نصر والتي أعجبت بحلوياتها وطلب منها الكثير فتح محل حلويات لها وكذلك الدعم المستمر للشيف ياسر شاكر قبطان السفينة ودعم زوجها وتشجيعها وكذلك أفراد عائلتها.
