المشبك الدمياطي … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

المشبك من أنواع الحلويات التي يحبها بعض الناس لطعمه الجميل الغني بالعسل وهنا نقدم لكم طريقة سهلة لتحضيره في المنزل

المكونات:

2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة نشا
رشة ملح
1/2 ملعقة صغيرة خميرة
ماء للعجن

طريقة التحضير:

1- يوضع الدقيق مع النشا ويقلب ثم تذاب الخميرة مع الماء الدافئ وتترك لتتفاعل قليلا

2- تضاف الخميرة إلى الدقيق والنشا وتقلب جيدا ثم تضاف الماء بالتدريج وتقلب بالمضرب اليدوي حتى يصبح الخليط كريمي خفيف ثم تترك لترتاح لمدة 1/2 ساعة

3- تحضر مقلاه صغيرة بها زيت خفيف ويترك ليسخن ثم يوضع الخليط في كيس الحلواني ويفتح فتحة صغير ة جدا

4- يوضع الخليط في المقلاه بشكل عشوائي كشكل قرص المشبك ويترك حتى يتغير لونه قليلا ويتماسك ثم يقلب على الجهة الأخرى ثم يخرج على مناشف ورقية

5- يوضع المشبك في طبق التقديم ويضاف إليه الشربات ويترك قليلا حتى يتشرب الشربات ثم يقدم