المكسرات غذاء صغير بقيمة غذائية كبيرة
كتبت / دنيا أحمد
تُعد المكسرات من الأطعمة الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، وهي أكثر من مجرد وجبة خفيفة لذيذة؛ بل تعتبر كنزًا غذائيًا مليئًا بالدهون الصحية، البروتينات، الفيتامينات، والمعادن. سواء كانت لوزًا أو جوزًا أو فستقًا أو كاجو، فإن المكسرات تُقدم فوائد صحية مذهلة تجعلها خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن نمط حياة صحي ومتوازن.
أبرز فوائد المكسرات الصحية:
1. تعزيز صحة القلب:
تحتوي المكسرات على الدهون غير المشبعة والأحماض الدهنية الأوميغا-3، التي تساهم في خفض الكوليسترول الضار، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
2. مصدر غني بالبروتين والألياف:
تساعد البروتينات في بناء العضلات، بينما تساهم الألياف في تحسين عملية الهضم والشعور بالشبع، مما يساعد على التحكم في الوزن.
3. تحسين وظائف الدماغ:
تحتوي المكسرات على مضادات أكسدة وفيتامين E، التي تدعم صحة الدماغ وتحسن الذاكرة، وقد تساعد في الوقاية من التدهور العقلي المرتبط بالعمر.
4. تنظيم مستويات السكر في الدم:
رغم احتوائها على سعرات حرارية، إلا أن المكسرات تساعد في تنظيم مستويات السكر بفضل احتوائها على الألياف والدهون الصحية.
5. دعم صحة العظام:
تحتوي بعض المكسرات مثل اللوز على الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، وهي عناصر مهمة لتقوية العظام والوقاية من هشاشتها.
6. مضادات أكسدة قوية:
تحارب المكسرات الجذور الحرة في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بالالتهابات والأمراض المزمنة مثل السرطان.
أفضل طرق تناول المكسرات:
• يُفضل تناول المكسرات غير المملحة وغير المحمصة بالزيوت لتجنب الدهون الضارة والصوديوم الزائد.
• يمكن إضافتها إلى الشوفان، الزبادي، السلطات، أو تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات.
تنبيه:
رغم فوائدها الكبيرة، إلا أن المكسرات عالية السعرات الحرارية، لذا يُنصح بتناولها باعتدال، بما يعادل قبضة يد واحدة في اليوم.
في الختام، تُعتبر المكسرات وجبة طبيعية كاملة تمنح الجسم ما يحتاجه من طاقة وعناصر غذائية، وتدعم الصحة العامة من الرأس حتى القدم. فلا تتردد في إضافتها إلى نظامك الغذائي اليومي.
