الممبار … مقدم من الشيف : هبه عمر

الممبار من الأكلات الشهية التي يفضلها كثير من الناس لطعمه اللذيذ وخلطة الأرز الغنية بالخضروات المفيدة وهنا طريقة مبسطة لتحضيره 

المكونات :

1/2 كيلو ممبار
شبت
مقدونس
كزبرة
2 ثمرة بصل كبيرة مبشورة
3/4 كيلو طماطم قطع صغيرة
3 ثمرة فلفل رومي أخضر مقطع
ثمرة فلفل أحمر مقطع صغير
ملعقة كبيرة صلصلة
3 كوب أرز مغسول ومصفى
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة من السبع بهارات
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة سكر

فيديو طريقة التحضير: 

طريقة التحضير :

1_ يغسل الممبار جيدا بعد النقع في ماء وخل وملح ثم يوضع في مصفاة للتخلص من أي ماء بعد الغسيل.

2_ في وعاء يوضع البصل والخضرة والبهارات والفلفل الرومي ويقلب الخليط جيدا.

3_ يوضع الطماطم والأرز والصلصة ويقلب الخليط جيدا
ثم يحشي الممبار .

4_ توضع الماء في قدر علي النار وعندما تغلي يوضع ورق لورا و2 فص حبهان وفص مستكة وبصل وملعقة صلصة حسب الرغبة.

5_ يوضع الممبار ويترك حتى ينضج الأرز ثم يترك ليبرد ثم يقسم علي أكياس الثلاجة ويوضع في الفريزر.