الهمبرجر البيتي … مقدم من الشيف : مني صالح

الهمبرجر من الوجبات الرئيسية و السريعة وكثيرا ما يلجأ لبعض لشراءه من المطاعم لطعمه المميز إلا إنه من الوصفات سهلة التحضير وتعده الأم بالمنزل حفاظا على صحة أبناءها وتناسب سندوتشات الهمبرجر الرحلات والخروجات ومع الأولاد ب في النادي والمدرسة وإليكم طريقة سهلة لإعداده

المكونات :

كيلو لحم مفروم “لحم الكتف او عرق الفلتو” نسبة الدسم 10%
1/8 فول صويا
3 ملعقة كاتشب
3 ملعقة مسطردة
2 كيس من توابل البرجر
فلفل
قليل من الملح
كزبرة جافة
1/2 ملعقة ثوم بودر
1/2 ملعقة بابريكا
1/2 ملعقة بصل بودر
1/2 ملعقة حبهان مطحون
بيضة
تفل بصل مبشور ناعم
ملعقة كبيرة زبدة

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1_ ينقع الفول الصويا 1/2 ساعة في ماء مغلي ثم يصفي على شاشة

2_ يطحن البصل مع الفول في الكبه ثم يضاف للحم مع البيضة والزبدة

3_ يضاف جميع التوابل والمسطردة ويخلط جيدا

4_ يترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعة ثم يشكل بمكبس البرجر

5_ يدخل الهمبرجر الفريزر ساعة ثم يوضع على الجريل مع مكعب زبدة حتى ينضج