بانيني بالسبانخ والحبش المدخن … مقدم من مطبخ: عالم النجوم

بانيني بالسبانخ والحبش المدخن نوع من أنواع السندوتشات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية لاسيما لمرضى نقص الحديد بالإضافة لطعمه اللذيذ والمميز بجبن الماعز وهنا طريقة سهلة لتحضيره.

المكونات :

ملعقة كبيرة زيت زيتون
كوب بصل مقطع
3 فص ثوم مفروم
5 كوب سبانخ
كوب خرشوف مقطع
½ كوب زبادي يوناني
½ كوب جبن ماعز مفتت
½ ملعقة صغيرة بشر ليمون
¼ ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر
½ ملعقة صغيرة ملح
½ رغيف خبز سياباتا مقطع إلى قطعتين
6 شرائح ديك رومي

طريقة التحضير :

1ـ توضع مقلاة على نار متوسطة ويُضافزيت الزيتون إليها ثم البصل ويُطهى لمدة 4-5 دقائق.

2ـ يُضاف الثوم والسبانخ ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى ينضج السبانخ.

3ـ في وعاء يخلط الخرشوف والزبادي والجبن وبشر الليمون ورقائق الفلفل الأحمر والملح

4ـ يضاف السبانخ والبصل والثوم ويخلط جيدا ثم يُدهن على شرائح خبز السياباتا.

5ـ يُضاف شرائح الديك الرومي ويُضاف إليه المكونات الاختيارية التي تختارها.

6ـ توضع الشطائر في الفرن للتحميص وتترك حتى يصبح الخبز مقرمشاً.