برك بالجبنة … مقدم من : الشيف فايز محمد جمعه

البرك من المقبلات التي لاغني عنها في الحفلات والمناسبات لانها تتمتع بمذاق رائع وسهلة الصنع وشكلها الجذاب و حشواتها الكثيرة فيحبها كل أفراد الأسرة وتبدع الام في أشكالها لجذب الأطفال لما بها من فوائد كثيرة وإليكم أبسط الطرق

المكونات :

4 أكواب من الدقيق
ملعقة خميرة
2 ملعقة زبدة
1/2 2 ملعقة زيت نباتي
ملعقة سكر
رشة ملح
1/2 1 كوب ماء دافئ

الحشوة
400 جرام جبنة مبشورة
بقدونس مفروم ناعم
ملعقة زبدة
فلفل أسود

فيديو لطريقة التحضير :

https://youtu.be/tbv271zILTs

طريقة التحضير :

1_ يخلط الدقيق مع المواد الجافة ثم يضاف الماء تدريجيا

2_ يضاف الزيت والزبدة الى الخليط وتعجن المواد جيدا للحصول على عجينة طرية

3_ تترك العجينة لترتاح لمدة ساعة

4_ تفرد العجينة على سطح صلب وتقطع على شكل مربعات

5_ يوضع في كل مربع مقدار من الحشوة المكونة من الجبنة والبقدونس والزبدة والفلفل الأسود وتغلق الأطراف جيداً

6_ تزين بواسطة شوكة أو حسب الرغبة تمسح بالأصبع بالماء وتزين بحبة البركة

7_ تقلى القطع في زيت مسخن جيدا حتى تتحمر
وصحتين وهنا