برك بالجبنة … مقدم من الشيف : فايز محمد جمعة موسى

يعد البراك المحشي بالجبنة من ألذ أنواع المخبوزات الهشة المميزة إلى جانب طعمه المميز ومذاقه اللذيذ وهنا طريقة سهلة ومبسطة لإعداده

المكونات :

4 كوب دقيق
ملعقة خميرة
2 ملعقة زبدة
1/2 2 ملعقة زيت نباتي
ملعقة سكر
رشة ملح
1/2 1 كوب ماء دافئ

مكونات الحشوة :

400 جرام جبنة مبشورة
بقدونس مفروم ناعم
ملعقة زبدة
رشة فلفل أسود

فيديو لطريقة التحضير :

طريقه التحضير :

1- يخلط الدقيق مع المواد الجافه ثم يضاف الماء بالتدريج

2- يضاف الزيت والزبدة الى الخليط وتعجن المواد جميعها جيدا حتى الحصول على عجينة لينة

 3- تترك العجينه لترتاح لمده ساعة

4- تفرد العجينه على سطح صلب وتقطع على شكل مربعات ثم يوضع في كل مربع مقدار من الحشوة السابق ذكرها

 5- تغلق الأطراف جيداً وتزين بواسطة تمسح بالأصبع بالماء وتزين بحبة البركة

6- تقلى القطع في زيت ساخن حتى تتحمر