برياني الخضار … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

برياني الخضار من الأطباق المميزة ويفضلها الكثير ويحتوي على مواد غذائية عالية وهنا طريقة سهلة لتحضيره.

المكونات:

250 جراماً أرز بسمتي
400 جرام خضار مجمد مشكل
ملعقة كبيرة زبيب
مكعب مرق دجاج
2 ملعقة كبيرة معجون كاري
ملعقة كبيرة كاجو مملح محمص

طريقة التحضير:

1- يوضع كلاً من: الأرز والخضار والزبيب في وعاء كبير يتحمل الحرارة.

2- يسكب مقدار 600 ملي من الماء المغلي فوق المكوّنات السابقة ويفتّت مكعب المرق فوقها ثمّ يضاف معجون الكاري وتقلّب المكوّنات.

3- يغطّى الوعاء بغلاف بلاستيكي مع ترك فراغ على الطرف لخروج البخار.

4- يوضع الوعاء في جهاز الميكرويف لمدّة 12 دقيقة.

5- يخرج الوعاء من الميكرويف ويترك جانباً لمدّة 5 دقائق وهو مغطىً حتى ينضج.

6- يقلّب البرياني بالشوكة ثم يزيّن بالكاجو ويقدم.