بسكويت البرتقال … مقدم من الشيف: هدى نور الدين

بسكويت البرتقال من أنواع البسكويت اللذيذة جدا والمفضلة لكثير من الناس وخاصة في العيد لما له من طعم جميل ومميز وله طريقة سهلة في التحضير وإليكم الطريقة

المكونات:

كيلو دقيق منخول
320 جرام سمن بلدي بارد
320 جرام سكر بودرة منخول
4 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
10 جرام بيكنج بودر
10 جرام نشادر
2 ملعقة كبيرة عصير برتقال بودرة
ملعقه صغيرة رائحة برتقال
رشة فانيليا
رشة ملح
50 ملي لبن دافيء
50 ملي عصير برتقال

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يخفق السمن جيدا بالمضرب الكهربائي ثم يضاف السكر مع الأستمرار في الخفق حتي يصبح القوام كريمي

2- يضاف البيض تدريجيا مع رائحة البرتقال والفانيليا مع الإستمرار في الخفق ثم يضاف الدقيق و البيكنج بودر والملح و يقلب جيدا

3- يضاف اللبن الدافئ مذاب به النشادر ثم يضاف عصير البرتقال مذاب به بودرة عصير البرتقال و يقلب جيدا حتى تتجانس المكونات دون عجن

4- تغطى العجينة وتترك في الثلاجة لترتاح لمدة 10 دقائق ثم تقسم العجينة لكرات وتشكل في الماكينة وتوضع في صاج مدهون أو به ورق زبدة وتترك مسافة بينهم

5- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 170 لمدة 15 دقيقة حتى يأخذ لون ذهبي ثم يقدم