بطاطا بالبشاميل وقرع العسل … مقدمة من الشيف: دعاء محمود محمد

البطاطا بالبشاميل وقرع العسل من الاصناف  اللذيذة جدا والتي يحبها الكثيرون لطعمها الجميل المميز الغني بصوص البشاميل وهنا طريقة سهلة لتحضيرها 

المكونات:

3/4 كيلو بطاطا
1/4 كيلو قرع عسل
كوب ماء
4 ملعقة سكر

البشاميل:

3 ملعقة زبدة
2 ملعقة زيت
4 ملعقة دقيق
كيلو لبن
عبوة كريم كراميل بودرة
5 ملعقة سكر

طريقة التحضير:

1- تسلق البطاطا وقرع العسل في الماء والسكر لمدة 1/2 ساعة ثم تهرس .

2- تخفق مكونات البشاميل في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على قوام متوسط.

3- في طواجن يوضع طبقة بشاميل ثم طبقة بطاطا وتكرر العملية ل 3 طبقات
ثم يوضع البشاميل على الوجه.

4- تدخل الطواجن فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة وفور خروجها من الفرن توضع القشطة أو عسل أبيض على الوجه .