بط مشوي بحشوة الأرز والخضار … مقدم من الشيف : إيمان نوار

البط من الوجبات الرئيسية المميزة لطاولة الطعام خاصة في المناسبات من شهر رمضان والمواسم والأحتفالات ويعد البط بطرق كثيرة منها بالبرتقال ومنها بالمارتة ومنها مشوي وإليكم طريقة مميزة لإعداده

المكونات :

بطة متوسطة الحجم
السبع بهارات
فلفل أسود
ملح
كارى
بهارات دجاج 
بصل مبشور ناعم
أقل من كوب أرز مصرى
الفاصوليا
البامية
الجزر
البسلة
بصل مقطع جوليان
مادة دهنية

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1_ تغسل البطة وتنظف جيدا بحيث تكون جاهزة للحشو

2_ تتبل البطة بالبصلة المبشورة ناعم والمتبلة

3_ يغسل الأرز ثم يقطع البصل ويشوح على النار فى ملعقة كبيرة من السمن ثم يضاف البهارات ثم يوضع الأرز ويقلب بحيث يغلف بالمادة الدهنية

4_ يضاف الماء المغلى اللازم لتسوية الأرز نصف تسوية ثم يترك ليبرد ثم يحشى البط من الداخل.

5_ يشوح البصل المقطع جوليان على النار ثم يضاف البهارات ثم الخضار مقطع صغير ويشوح على النار

6_ تبطن الصنية بالخضار ثم توضع البطة وتغطى بفويل

7_ تدخل فرن ساخن مسبقا حتى تمام النضج حوالى ساعتين أو حسب حجم البطة ثم تقدم كوجبة متكاملة

ملحوظة:

لايتم وضع أى كمية ماء فى الصينية اثناء النضج فى الفرن.