بلح الشام … مقدم من الشيف: إيناس هيكل

بلح الشام من الحلويات اللذيذة جدا والمفضلة لكثير من الناس لما له من طعم جميل ومميز وهنا طريقة مبسطة لتحضيره .

المكونات:

2 كوب دقيق
2 كوب ماء
½ كوب زيت
3 بيضة
2 ملعقة نشا كبيرة
فانيليا

الشربات:

2 كوب سكر
كوب ماء
½ ليمونة

طريقة التحضير:

1- يوضع الزيت والماء في قدر على النار حتى الغليان ثم يضاف الدقيق والنشا مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.

2- تترك حتى تهدأ تماما ثم تضاف بيضة تلو الأخرى مع الفانيليا حتى تتكون عجينه ناعمة.

3- تشكل بالقمع المخصص لبلح الشام وتقطع في مقلاة بها زيت بارد قبل وضعه على النار ثم ترفع على النار حتى يأخد بلح الشام لون ذهبي.

4- يصفى ويوضع في شربات ثقيل دافئ ثم يقدم.