بيتزا بالبسطرمة … مقدمة من الشيف : ميرفت رجب

البيتزا من المعجنات الإيطالية المحببة لكثير من الناس لطعمها المميز وحشواتها المتعددة منها بالبسطرمة والسجق والسي فود والخضروات وهنا طريقة مميزة لتحضيرها

المكونات :

3 كوب دقيق
ملعقة خميرة
رشة ملح
2ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملعقة كبيرةسكر
2ملعقة كبيرة زيت نباتي
ماء دافئ للعجن

للحشو :

فلفل أخضر
بسطرمة
طماطم مقطعة
جبنة تركي
جبنة موتزاريلا
زيتون أسود مخلي

صلصة البيتزا :

ثمرة بصل مبشورة
زيت نباتي
2 ملعقة صلصة
عصير طماطم
ملح
بصل بودرة
فلفل أسود
ثوم بودرة

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تختبر الخميرة بوضعها في الماء الدافئ والسكر وتذاب جيدا وتترك جانبا

2- يوضع الدقيق المنخول مع اللبن والملح ويقلب جيدا ثم يضاف الزيت وتقلب ثم تضاف الخميرة بالماء وتعجن جيدا ثم توضع في
مكان دافئ 1/2 ساعة لتختمر

3- تحضر صلصة البيتزا بوضع زيت نباتي في مقلاة ويضاف البصل ويقلب حتى الأصفرار ثم توضع الصلصة والطماطم والبهارات وتترك حتى تغلي جيدا ثم تترك جانبا لتهدأتماما

4 – تقطع العجينة ل3 أجزاء ثم يحضر صاج يفرد كل جزء جيدافي صاج ثم يضاف أليها الصلصة ثم الجبنة الموتزاريلا ومكونات الحشو حسب الرغبة

5- تدخل فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 200 حتي النضج ثم توضع تحت الشواية لتأخد لون ثم تقدم