تشيز كيك بالفراولة … مقدمة من الشيف: نسرين مشعل

تشيز كيك الفراولة من الحلويات اللذيذة جدا والمفضلة للكثيرون لطعمها الجميل المميز وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها 

المكونات:

الطبقة الأولى:

300 جرام بسكويت سادة
1/2 كوب زبدة ذائبة

الطبقة الثانية:

كوب لبن مثلج
كوب كريم شانتيه خام
1/2 كوب سكر بودرة
6 قطع جبنة كيري أو جبنة مثلثات أو 300 جرام جبنة كريمي

الطبقة الثالثة:

2 عبوة جيلي
2 كوب ماء مغلي
1/2 كيلو فراولة

طريقة التحضير:

1- الطبقة الأولى: يطحن البسكويت في الكبة أو المطحنة ثم يضاف إليه الزبدة الذائبة ويخلط جيدًا حتى الحصول على خليط البسكويت المتماسك .

2- يفرد الخليط في قالب التشيز كيك الذي يفتح من الجانبين ويوضع الخليط في الثلاجة حوالي ساعتين حتى يبرد.

3- الطبقة الثانية: يخفق الكريم شانتيه والسكر البودرة واللبن المثلج وجبنة كيري الكريمي بالمضرب الكهربائي حتى الحصول على خليط التشيز كيك المتماسك .

2- يضاف الخليط إلى الطبقة الأولى وتساوى من كل الجوانب ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين .

4- الطبقة الثالثة: يقطع جزء من الفراولة إلى جزئين وترص طوليًا على شكل دائري ثم يوضع باقي الدوائر الداخلية بتقطيع الفراولة إلى شرائح طولية .

5- يكمل شكل الوردة من الفراولة برص شرائح الفراولة بين كل شريحتين يوضع شريحة في المنتصف وهكذا حتى نهاية الكمية.

6- يحضر الجيلي الفراولة حيث يوضع 2 كوب ماء مغلي و 2 عبوة جيلي فراولة ويتم إذابته إذابة كاملة ثم يترك يبرد .

7- يصب الجيلي على الفراولة ثم يدخل الثلاجة لمدة ساعتين ثم تفتح الصينية وتقدم .