تورتة شيكولاتة كيت كات … مقدمة من الشيف : فاطمة عطية

تورتة الشيكولاتة من الأنواع المحببة لكثير من الناس وخاصة عشاق الشيكولاتة لما لها من طعم جميل وغني بصوص الشيكولاتة والكريمة وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها

المكونات :

350 جرام دقيق سبونج شيكولاتة
5 بيضة
فانيليا
1/2 كوب ماء

للتزيين :

200 جرام شيكولاتة خام أى نوع
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه
1/4 كوب ماء

للحشو :

1/2 1 كوب كريم شانتيه خام
1/2 1 كوب ماء مثلج
3 ملعقة كبيرة سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة كاكاو
2 ملعقة كبيرة جناش شيكولاتة

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1 – تخفق المكونات جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجمها ويصبح خليط كريمي

2 – يدهن صاج مقاس 24 بالزبدة ويضاف إليه ورق زبدة ويتم إضافة الخليط ويساوى جيداً

3 – تدخل الكيك فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة وفي الرف الأوسط  لمدة من 14:12 دقيقة ثم يتم إخراج الكيك من الفرن وتترك حتى تهدأ تمامًا

4 – يتم وضع مكونات الكريم شانتيه وتخفق بالمضرب الكهربائي جيداً حتى الحصول على قوام متماسك

5 – تقسم الكيك وتسقى بماء وسكر وتحشى الطبقات بالكريم شانتيه ويتم تغليفها من الخارج جيداً ثم تدخل الفريزر لمدة ساعتين

6 – يتم تحضير الجناش بإضافة الماء والزيت والكريمة في قدر صغير على النار حتى يسخن ثم يرفع من على النار وتضاف الشيكولاتة وتقلب وتترك لتهدأ تمامًا

7 – يتم إخراج الكيك من الفريزر ويضاف إليها الجناش وتدخل الفريزر 1/2 ساعة أخري و تزين بوردات شيكولاتة وقطع الكيت كات وتقدم .