تورتة … مقدمة من الشيف: محمد موسى

التورتة من أنواع الحلويات اللذيذة جدا والمحببة للكثيرون خاصة في أعياد الميلاد والمناسبات ولها أشكال وحشوات متعددة منها بالشيكولاتة والمانجو والكراميل والفانيليا وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها

المكونات:

3/4 1 كوب دقيق
7 بيضة
ڤانيليا
كوب سكر
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة خل
كوب زيت
1/2 كوب كاكاو خام
رشة ملح

الحشو :

كريم شانتيه
شيكولاتة
أوريو للتزيين

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يتم فصل بياض البيض فى وعاء ويضاف إليه الڤانيليا ثم يخفق جيدا ثم تضاف 1/2 كمية السكر تدريجيا حتى يصبح القوام كريمي

2- يوضع صفار البيض مع الفانيليا وباقي كمية السكر ويخفق جيدا ثم يضاف الزيت والخل ورشة الملح ويقلب حتي يصبح القوام متماسك ثم يضاف إلى خليط الصفار ويقلب حتي يمتزج جيدا.

3- ينخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر علي الخليط ويقلب جيدا حتي يمتزج المكونات

4- يحضر صاج مدهون ومبطن بورق الزبدة ثم يضاف إليه الخليط ويساوى جيدا

5- يدخل الكيك فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 160 لمدة 35:40 دقيقة حتي النضج ثم تخرج وتترك لتهدأ تماما

6- تقسم الكيك الى 3 اجزاء متساوية ثم يوضع الحشو بين الطبقات ويغلف بالكريمة

7- تزين باستخدام الشيكولاتة والكريم شانتيه ويمكن إضافة قطع الشيكولاتة أو الأوريو

8- تدخل الثلاجة حتى تتماسك جيدا ثم تقطع وتقدم باردة