جمبرى بانيه… مقدم من الشيف: نيفين عبد العزيز

الجمبري من الأكلات الشهية جدا والمحببة لكثير من الناس لما له من طعم جميل ومغذي وفوائد متعددة وملئ بالفسفور والفيتامينات وهنا طريقة مميزة لتحضيره.

المكونات:

كيلو جمبري
ثمرة فلفل أخضر مقطع
4 فص ثوم
2 ثمرة ليمون
ملعقة كبيرة خل
ملح
شطة
كمون
كزبرة جافة
بابريكا
كوب كبير دقيق
1/2 كوب بقسماط
ملعقة كبيرة نشا

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يقشر الجمبري وينظف جيدا ثم يفتح من الظهر ويزال الخيط الرملي ثم ينظف بالخل والليمون

2- يحضر الكبة ويوضع بها الفلفل والثوم وقليل من البهارات ثم يوضع في وعاء ويضاف إليه عصير الليمون والخل

3- يضاف التتبيلة إلى الجمبري ويقلب جيدا ثم يغطى ويترك لمدة ساعة في الثلاجة

4- يوضع البقسماط والنشا والدقيق في وعاء ويقلب ثم يضاف قليل من البهارات

5- يحضر مقلاه ويوضع بها زيت غزير ساخن ثم يوضع الجمبري في البقسماط ثم في الزيت ويهدئ النار ويترك حتى يأخذ لون ذهبي ثم يصفى ويقدم