خبز الشيكولاتة … مقدم من الشيف: نورهان عمر

 

خبز الشيكولاتة من أنواع المخبوزات اللذيذة والتي يحبها الكبار والصغار لما له من طعم مميز غني بالشيكولاتة وهنا طريقة سهلة لتحضيره.

المكونات:

1/2 كيلو دقيق
1/4 كوب زبدة أو سمن
3 ملعقة كبيرة سكر
1/2 1 ملعقة كبيرة خميرة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
كوب لبن
ملعقة فانيليا
بيضة
شيكولاتة شيبس

خليط الوجه:

صفار بيضة
ملعقة صغيرة لبن
رشة فانيليا

طريقة التحضير:

1- يخلط الدقيق مع الملح والسكر والخميرة والفانيليا في وعاء ثم يضاف اللبن بالتدريج مع الاستمرار في العجن

2- تلم العجينة وتصبح ملساء ثم توضع الزبدة وتعجن جيدا مرة أخرى حتى تصبح عجينة مطاطية تلتصق قليلا

3- يحضر وعاء ويدهن بالسمن وتوضع العجينة وتغطى حتى تختمر ويتضاعف حجمها

4- تقطع لكرات صغيرة ثم توضع مرة أخرى لترتاح ثم تشكل وتحشى بحشو الشيكولاتة

5- ترص في صاج مدهون وتترك بينها مسافات وتترك لتختمر مرة اخرى ثم يدهن الوجه بالخليط

6- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 220 حتى النضج واحمرار الوجه ثم يخرج ويغطى بمنشفة نظيفة لفترة ثم يقدم.