دجاج تكا … مقدم من الشيف: هند فؤاد

دجاج تكا من أنواع الأكلات اللذيذة والتي يفضلها كثير من الناس لما لها طعم جميل ومميز ولها طريقة سهلة في التحضير واليكم الطريقة

المكونات:

دجاجة متوسطة

التتبيلة:

بصلة مبشورة ناعم
8 فص ثوم
ملعقة زنجبيل بودرة
ملح
فلفل أسود
1/4 ملعقة سكر
1/2 1 ملعقة كاري
1/2 1 ملعقة كركم
ملعقة زعتر

طريقة التحضير:

1- تغسل الدجاجة جيدا وتقسم من المنتصف بالطول وينزع منها الجلد ثم تشق بالسكينة من جميع الجوانب.

2- تخلط مكونات التتبيلة وتتبل الدجاجة جيدا ثم تغطى وتترك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

3- توضع على الشواية أو تدخل الفرن حتى تمام النضج ثم يوضع بها قطعة فحم مشتعلة حتى تأخذ طعم الشواء ثم تقدم مع الأرز.