دجاج كنتاكي المنزلي … مقدم من الشيف: أحلام فريد

دجاج كنتاكي من الأكلات المميزة التي يحبها الكبار والصغار لما له من طعم جميل ومقرمش ويحضر في المنزل بطريقة مبسطة واليكم الطريقة

المكونات:

دجاجة صغيرة مقطعة
لبن
ماء
عصير ليمون
ملعقة خل
بهارات دجاج
ملح
فلفل أسود
دقيق
بيض
نشا

طريقة التحضير:

1- تقطع الدجاجة ل 10 قطع وتغسل جيدا وتنقع في الخل والملح لفترة

2- يوضع اللبن والخل والليمون والملح والبهارات في وعاء وتوضع قطع الدجاج وتوضع ليلة كاملة في الثلاجة

3- تنشل قطع الدجاج من التتبيلة ثم يضاف للتتبيلة البيض والدقيق ويقلب حتى يصبح قوام سميك قليلا مثل قوام الكريب

4- يحضر وعاء آخر ويضاف إليه الدقيق والنشا ويغلف به الدجاج جيدا

5- تحضر مقلاه بها زيت غزير ساخن ويضاف إليها قطع الدجاج ثم تهدئ النار وتقلب حتى تأخذ لون ذهبي ثم ترفع الحرارة في أخر دقيقة ثم تصفى وتقدم