ديك رومي روستو … مقدم من الشيف : نورا حلمي

الديك الرومى من الأطباق الرئيسية المميزة للمناسبات والعزومات ويحضر بطرق متعددة ويقدم بطرق مختلفة وفوائده الغذائية عالية وإليكم طريقة سهلة ومبسطة.

المكونات :
ديك رومي منظف ومغسول جيدا

محلول النقع :

ماء
خل
ليمون
ورق لورى
حبهان

البوكيه جارنيه :
بصل
بطاطس
طماطم
جزر
كرفس
حبهان
ورق لورى
قرفة
قرنفل
كبيبة صيني

مكونات التتبيلة :

فصوص برتقالة
كوب زبادي
2 ملعقة عصير ليمون
 بصلة كبيرة مكعبات
2 ملعقة كبيرة كاتشب
2َ ملعقة دبس رمان
2 ملعقة كبيرة مستردة
ملعقة كبيرة عسل نحل
2 ملعقة كبيرة خل

2 ثمرة طماطم مكعبات
ملعقة فلفل أسمر
2 ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة بهارات دجاج
1/2 كوب زيت
سرنجة كبيرة

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- ينقع الديك الرومي فى محلول النقع لمدة 12 ساعة ثم يصفى ويجفف جيدا
2- تخلط جميع مكونات التتبيلة معا بالخلاط ثم تصفى جيدا
3- يوضع الخليط المصفى فى السرنجة ومن ثم يحقن بها الديك الرومي من الورك والصدر
4- تحشى بطن الديك الرومي بتفل التتبيلة ويترك ليلة كاملة
5- يدخل فرن ساخن مع بوكيه جارنيه مع إضافة 2 كوب ماء كل 1/2 ساعة حتى تمام النضج

ملحوظة :
مدة طهى الديك الرومي حسب الوزن 35 دقيقة لكل كيلو