ديك رومي … مقدم من الشيف : ميرفت سعيد 

الديك الرومي من الوصفات المميزة فى العزومات والولائم وكثيرا من المناسبات السعيدة كالأفراح وأعياد الميلاد وهنا طريقة سهلة ومبسطة لإعداده

مكونات محلول النقع :

ماء
ملح
سكر
زنجبيل
طماطم
قطع برتقال
قطع ليمون

مكونات التتبيلة :

2 كوب زبادي
دبس رمان
صويا صوص
ملح
بهارات دجاج
فلفل أسمر
جوزة الطيب
بابريكا
عصير ليمون

للوجه :
زبدة
صلصة
عصير برتقال
ملح
فلفل أسمر 

فيديو لطريقة التحضير : 

طريقة التحضير :

1- يغسل الديك الرومي جيدا ويوضع فى محلول النقع لمدة 24 ساعة بالثلاجة

2- يتبل بخليط التتبيلة السابق ذكرها لمدة يوم كامل

3- يدخل فرن ساخن على درجة حرارة مرتفعة جدا مع تغطيته بورق ألمونيوم حتى تمام النضج

4- يدهن بخليط من الزبدة والصلصة وعصير البرتقال مع الملح والفلفل الأسمر ويدخل الفرن حتى يأخذ لون الشواء المميز