ورقة اللحمة … مقدمة من الشيف : سماح زاهر

ورقة اللحمة من الأطباق الرئيسية المميزة وذات مذاق رائع وتناسب العزومات وتتميز بسرعة الإعداد والنتيجة رائعة وفوائدها الغذائية عديدة لتنوع الخضار بها وإليكم طريقة سهلة ومبسطة.

المكونات :

3 ثمرة بصل حلقات
3 ثمرة طماطم حلقات
4 ثمرة البطاطس
2 ثمرة جزر
شرائح لحم
فلفل رومي
كرفس
ثوم
ملح
فلفل اسود
السبع بهارات
بابريكا
بصل بودر
ثوم بودر
عيدان قرفة
قرفة بودر
حبهان بودر
كبابة صيني

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1_ يخلط الملح والبطل ثم يضاف ثم الثوم والكبابة الصيني

2_ يوضع الخليط على اللحم وتقلب جيدا

3_ يضاف الخليط علي الخضار والتوابل المتبقية ويخلط جيدا.

4_ يجهز الصاج ويوضع به ورق الفويل ثم ورقة زبدة ثم الخليط ويغلق ورق الفويل

5_ يدخل الصاج فرن ساخن 180 درجة لمدة 3 ساعات