سلطة البرغل … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

سلطة البرغل من الأصناف المفيدة جدا والتي لها قيمة غذائية عالية لما للبرغل من فوائد فهو يساعد في التقليل من تكون الحصوات ويعزز صحة الجهاز الهضمي وهنا نقدم لكم طريقة مميزة لتحضيرها .

المكونات:

كوب برغل ناعم
كوب ماء مغلي
حبة طماطم مفرومة
كوب بقدونس مفروم
1/2 كوب نعناع أخضر مفروم
ثمرة بصل مفروم
فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
1/4ملعقة صغيرة كمون
ملعقة كبيرة هريسة فلفل حارة
ملعقة كبيرة دبس رمان
ملعقة كبيرة صلصة الطماطم

طريقة التحضير:

1- ينقع البرغل في وعاء به ماء مغلي لمدة 15 دقائق حتى يمتص البرغل الماء.

2- تخلط الطماطم مع البقدونس والنعناع والبصل والثوم في وعاء أخر ثم يضاف البرغل ويقلب الخليط جيداً .

3- يوضع عصير الليمون والزيت والملح والفلفل والكمون ويقلب قليلاً ثم تضاف هريسة الفلفل الحارة ودبس الرمان و صلصة الطماطم وتقلب حتى تمتزج المكونات.

4- توضع السلطة في طبق التقديم وتزين بالطماطم والبقدونس وتقدم.