سلطة الحمص وسلطة الجمبري بطعم لذيذ وطريقة بسيطة

سلطة الحمص والجمبري والسلطة المكسيكية الباردة

كتبت جيهان الدمرداش

سلطة اليوم مغذية جدا ولذيذة ، والأهم أنها لا تحافظ على الوزن وتمد الجسم بالفيتامينات والمعادن اليوم أقدم لكي نوعين من السطة وهم :

سلطة الجمبرى :-

المكونات :-

• جمبرى سواء كان طازجاً أم معلّباً.
• طماطم.
• مايونيز.
• أوراق الخس.
• كاتشب.
• الصلصة الحارّة.
• خردل.
• عصير الليمون الطازج.
• ملح.
• قليل من الذرة الحلوة

طريقة التحضير :-

1. اغسلي المقادير جيداً،
2. اعملي على تقطيع الروبيان بعد تقشيره وسلقه مدّة عشر دقائق وإضافة الملح له، على شكل قطع طولية.
3. يمكن تركه كما هو بعد تقشيرة افرمي الطماطم فرماً ناعماً،
4. أضيفيها إلى الخسّ المفروم ناعماً واخلطيهم مع كمية مناسبة من المايونيز.
5. ضعي جميع المكونات في طبق، وجهزي خلطة المايونيز والكاتشب مع قليل من الملح، والبهار، والخردل، التي سوف تسكبينها فوق الطبق، وحول الطبق ضعي الجمبرى مع قطع الليمون وأوراق البقدونس و الذرة الحلوة

سلطة الحمص :

المكونات :

• كوب ونصف الكوب من الحمص.
• خمسة فصوص من الثوم المهروس
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• عصير ليمونة.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• طحينة (حسب الحاجة).

طريقة التحضير (سلطة الحمص):

1. يُنقع الحمص بالماء الساخن،
2. يوضع على نار عالية لساعة أو ساعة ونصف، حتى ينضج
3. يصفى من الماء. يُطحن كوب من الحمص بمحضرة الطعام حتى يصبح ناعماً،
4. يضاف إليه عصير الليمون، الثوم والطحينة ويعاد خلطه جيداً.
5. يوضع في طبق تقديم مسطح، ويُزين بزيت الزيتون ونصف الكوب من الحمص المسلوق و يمكن الاستغناء عنه ويرش الكمون ويقدم

السلطة الميكسيكية الباردة نوع من أنواع السلطات المميزة والمفيدة

السلطة الميكسيكية الباردة هي نوع من أنواع الأكلات اللذيذة، حيث أنها تتضمن على العديد من أنواع الخضروات والبقوليات اللذيذة والمغذية .. والسلكة بصفة عامة مفيدة لاحتوائها على العديد من الفيتامينات ، كالبندورة، والخيار، والليمون، والنعناع، والخس، والذرة، والبصل، والجرجير وما إلى ذلك من أنواع، وتعتبر السلطة من أبرز أنواع المقبّلات المستعملة على الموائد المختلفة سواء في البلاد العربية أو الغربية ، و جميع دول العالم تعرف أنواع السلطات، ومن هنا فقد صار هناك تنوّع كبير جداً بهذه الأنواع ممّا سمح بتنوع مذاقاتها، وأشكالها بشكل كبير جداً اليوم سنقدم لكم ..

السلطة مكسيكية الباردة:-

المكونات:

• حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر الحلو.
• حبتان متوسطتان الحجم من الطماطم المفرومة بشكلٍ ناعم.
• حبة متوسطة من البصل المفروم بشكل ناعم.
• ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأخضر المفروم بشكل ناعم.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• فص من الثوم المدقوق.
• كوب من الكزبرة المفرومة بشكلٍ خشن.
• ½ كوب من الفاصوليا السوداء المسلوقة
• ½ كوب من الذرة الحلوة
• ½ افوكادو مقطعة قطع صغيرة

طريقة التحضير:

1. نخلط البندورة مع الفلفل الأحمر، والثوم، والبصل، والملح، وعصير الليمون، والفلفل في وعاء متوسط.
2. تضاف الكزبرة و الذرة والفاصوليا و الافوكادو و نحرّك المكوّنات بشكل جيّد ونسكب السلطة في طبق التقديم