سلطة بابا غنوج … مقدمة من الشيف : محمد أحمد جعفر

البابا غنوج من السلطات المليئة بالفوائد وذات القيمة الغذائية العالية لأن الباذنجان له فوائد عديدة منها الحفاظ علي صحة القلب ويقوى الدم لأحتوائه علي الحديد وإليكم طريقة مميزة لبابا غنوج

المكونات :

باذنجان مشوي
طحينة
زبادي
ثوم مفروم
عصير ليمون
فلفل أبيض
ملح
زيت زيتون

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1 – يشوي الباذنجان في الفرن على درجة حرارة 300 لمدة 45 دقيقة حتي تمام النضج

2 – يخرج من الفرن ويترك ليهدأ ثم يقشر

3 – يوضع الباذنجان فى الخلاط ويفرم فرم خشن ثم يوضع في وعاء وعليه الطحينة وجميع المكونات السابقة ويقلب جيدا

4 – يوضع في طبق التقديم ويزين بورق النعناع وزيت الزيتون ودبس الرمان ويقدم