- المكونات
- طريقة التحضير
- بماذا تمتاز اسماك الدنيس
- فوائد السمك الدنيس
- فيديو تفصيلي للوصفة
سمك دنيس محشي كوسة بطريقة بسيطة من افضل الشيفات
سمك دنيس محشي كوسة غني بالبروتينات والفيتامينات المتنوعة المفيدة جدا للجسم اليكم الشرح التفصيلي :-
سمك دنيس محشي (مكونات وطريقة التحضير وفوائد السمك )
مكونات سمك الدنيس المحشي:-
- كيلو سمك دنيس فيليه
- ٥ حبة كوسه مبشوره
- حزمة كسبره فريش مفريه
- ٢ حبة بصل مفروم
- ٥ فص توم مفروم
- ٥ حبة طماطم برنواز
- ملح فلفل ابيض كسبره ناشفة
- كمون عصير ليمون
طريقة سمك الدنيس المحشي:-
١ – يتبل السمك ملح وفلفل وكمون وتوم وعصير ليمون وزيت زيتون
٢ – الحشوه
كوسه مبشوره كسبره مفروم ملح وفلفل ابيض
٣ – يفرد السمك ويحشي بالكوسه ويلف ويقفل ونقفله بخلة الأسنان الخشبيه
٤ – يرص فى صنيه ونضعه بالفرن على درجة حرارة 180 درجه. لمدة 20 دقيقه
لتجهيز صلصلة الطماطم لسمك الدنيس:-
نضع زيت زيتون فى القدر ويوضع عليه بالبصل حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نضيف ثوم مفروم ويقلبوا جيدا لمدة دقيقتين
ثم نضيف الطماطم وتترك على النار حتى التسبيك مع اضافة الكمون والكسبره الناشفة ثم الملح وأخيرا الكسبره الخضراء المفرومة
لتقديم سمك الدنيس المحشي :-
فى طبق التقديم نضع قليل من صوص الطماطم
ثم يرص السمك بعد نزع خلة الأسنان منه
ثم نضع صوص الطماطم عليه من فوق
الجرنش حسب الذوق
الليمون أيًا كانت تقطيعته يعتبر اساسى فى جرنش السمك
وبالهناء والشفاء
سمك محشي فيديو توضيحي :-
بماذا تمتاز اسماك الدنيس :-
تتميز أسماك الدنيس بشكلها البيضاوي كما أنها مضغوطة قليلاً من الجانبين ، و يصل طولها إلى 35 سم تقريباً
و في بعض الأحيان يُمكن أن يبلغ طولها حوالي 70 سم ،
أما وزنها فيصل تقريباً إلى 17 كيلو جرام ،
و يظهر رأسها بشكل منحني قليلاً كما أنها تمتلك عينين صغيرتين ،
أما فمها فهو يوجد في المنطقة السفلية من وجهها ، بينما شفتيها غليظتين
فوائد سمك الدنيس:-
يحافظ على الصحة العامة للجلد والعينَين كما ويعزّز عمل جهاز المناعة، ويعمل سمك الدنيس على الحماية من الإصابة بمرض إعتام عدسة العين،
ويحسّن السمك الرّؤية وخاصّةً خلال الليل،
وذلك بسبب محتواه المرتفع من فيتامين أ، وفيتامين د ا
لذي يسهم ايضاً في الشفاء من تقوّس السّاقين.
تناول سمك الدنيس يساعد في تحسين الذّاكرة ويعمل على تقويتها.
مصدر غني بالبروتينات التي يحتاجها الجسم لبناء العضلات،
ولأنه غني بالأحماض الأمينية فإنه يعمل على تكوين العضلات والأنسجة. يُسهم في تنقية الدم،
ويسهّل تدفّقه في الشرايين والأوردة
مما يمنع حدوث السّكتات القلبية
ويقي من أمراض القلب الأخرى.
يحفّز الغدّة الدّرقيّة للقيام بوظائفها المختلفة
بشكل جيد، وذلك لمحتواه العالي من ملح اليود.
يعتبر سمك الدنيس مصدراً غنياً بعنصر الفسفور
الضّروريّ لبناء أنسجة الجسم والعمود الفقريّ والأسنان
. محتواه من الكالسيوم عالٍ، لذلك يُسهم في بناء العظام بشكل سليم.
