سويسرول البسبوسة … مقدم من الشيف : شوشو عرابي

البسبوسة من الحلويات اللذيذة التي يفضلها كثير من الناس لطعمها المميز والفوائد المتعددة الموجودة في السميد منها أنه ينظم معدلات السكر في الجسم وغني بالألياف الغذائية
وهنا طريقة مميزة للبسبوسة

المكونات :

200 جرام سكر
1/4 كوب ماء
ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
170 جرام سمنة
150 ملي لبن
1/2 كيلو دقيق سميد
فستق أو مكسرات للتزيين
كريمة للحشو

الشربات :

2 كوب ماء
1/2 1 كوب سكر

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يكرمل علي النار السكر مع الماء وعسل الجلوكوز بدون تقليب حتي يصبح لونه بني

2- تضاف السمنة واللبن وتقلب سريعا ثم تطفئ النار ويترك ليبرد

3 – يوضع الخليط علي السميد ويقلب جيدا حتي يمتزج الخليط

4 – يحضر صاج مقاس 30 مدهون بالسمنة ويضاف إليه الخليط ويساوى جيدا

5 – تدخل فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 200لمدة 30 دقيقة

6 – تفتح الشواية قليلا علي الوجه بعد تمام النضج

7 – تخرج من الفرن وتسقي بالشربات الساخن وتغطي وتترك لتبرد

8 – يؤخذ 1/2 الصاج ويقطع قطع صغيرة ويفرد علي أسترتش ويساوى من جميع الأتجاهات وتضاف الكريمة فوق البسبوسة وتلف رول وتضغط جيدا

9 – تدخل الفريزر 1/2 ساعة ثم تخرج وتقطع وتزين بالفستق و المكسرات