سويسرول الشيكولاتة … مقدم من الشيف : هند محسن

السويسرول من الحلويات الشهية التي يحبها كثير من الناس لطعمها الجميل المميز وغناها بالشيكولاتة والنوتيلا ويمكن أن يحضر بأنواع متعددة منها بالكريمة أو المانجا أو بالفراولة وهنا طريقة مبسطة لتحضيره

المكونات :

1/2 كوب دقيق
رشة ملح
1/4 ملعقة صغيرةبيكنج بودر
1/2 كوب سكر
2 ملعقة كبيرةكاكاو خام
3 ملعقة كبيرة نشا
ملعقة محسن كيك
1/4 كوب ماء
4 بيضة
1/2 ملعقة فانيليا

للكريمة :

1/4 كوب سكر
كوب ماء مثلج
1/2 كوب كريم شانتيه
2 ملعقة باستري كريم
ملعقة كاكاو خام
2 ملعقة نوتيلا

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يخفق البيض جيدا حتي يتضاعف حجمه ثم ينخل الدقيق وباقي المكونات الجافة على البيض وتخفق جيدا حتي يتضاعف حجمه ويصبح لونه فاتح

2- يحضر صاج مقاس 30×40 ويوضع به ورق زبدة ويوضع الخليط في الصاج ويساوى جيدا

3 – يدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180لمدة 10دقائق

4 – يخرج من الفرن ويقلب على ورقة زبدة أخرى ويلف بفوطة ويترك لمدة ساعة حتى يهدأ تماما

5 – تجهز الكريمة بخفق مكوناتها جيدا حتي يصبح القوام متماسك ثم يضاف الكاكاو والنوتيلا مع الأستمرار في الخفق

6 – يفك السويسرول من الفوطة بهدوء ويحشى بالكريمة ثم يلف مرة أخرى ويغلف بالكريمة من الخارج ويزين بالنوتيلا

7- يدخل الثلاجة لمدة ساعة ثم يخرج ويقطع ويقدم